남동구 급식관리지원센터, 영유아 부모 대상 요리교육 운영

인천 남동구(구청장 이병래)가 운영하는 남동구 어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난달 28일부터 30일까지 사흘간 센터 조리실에서 영유아 자녀를 둔 부모를 대상으로 요리 실습 교육 ‘남동구 요린이 모여라’를 진행했다고 3일 밝혔다.

[코리안투데이] 부모들이 센터 조리실에서 앞치마 입고 요리 실습을 하고 있다 © 김현수 기자

이번 프로그램은 요리에 어려움을 느끼는 부모들이 가정에서도 영유아 자녀에게 건강한 식사를 차려줄 수 있도록 돕고, 자녀의 성장 단계에 맞는 적정 배식량을 익히도록 돕기 위해 기획됐다. 센터에 등록된 어린이집과 유치원에 다니는 영유아의 부모와 조부모 등 20명이 참여했다.

교육은 영유아기 식사 섭취의 중요성과 권장섭취량, 적정 배식량에 관한 이론 수업으로 시작해 조리 실습과 배식량 체험 순으로 이어졌다. 참여자들은 아이들이 먹기 좋은 순살 찜닭과 무나물로 구성된 메뉴를 직접 조리하며 가정에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 조리법을 배웠다.

조리를 마친 뒤에는 완성한 음식을 유아용 식판에 담아보는 과정을 통해 자녀의 연령과 성장 단계에 알맞은 배식량을 체험했다. 이 과정에서 참여자들은 가정에서 실천 가능한 올바른 식사 제공 방법을 익혔다.

임현숙 남동구 어린이·사회복지급식관리지원센터장은 “이번 교육이 부모들이 영유아기 자녀의 건강한 식생활을 이해하고, 가정에서도 균형 잡힌 식단과 적정 배식량을 실천하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 영유아의 건강한 성장과 올바른 식습관 형성을 지원하기 위한 다양한 교육 프로그램을 운영하겠다”고 말했다.

[ 김현수 기자 ]  incheoneast@thekoreantoday.com