Douze : préparer des desserts et en-cas macrobiotiques

1. La chronique macrobiotique présente la préparation de desserts et d'en-cas qui utilisent une douceur naturelle, comme le sirop de céréales ou les fruits séchés, à la place du sucre.
2. La chroniqueuse Choi Doseon cite comme en-cas emblématiques le riz brun en gâteaux, la tartinade de patate douce, les boules énergétiques aux prunes marinées et le pudding en purée de citrouille.
3. La chronique précise que la cuisson se fait à la vapeur ou à basse température sur une longue durée plutôt qu'en friture, et recommande d'éviter le sucre blanc raffiné.

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