Yongpari Hoetjip di Hak-dong, Yeosu, continuano ad affluire i clienti abituali per il pesce selvatico

I 3 punti chiave

1. Il Yongpari Hoetjip, situato in Sicheongseo 3-gil, Yeosu-si, è presentato come un locale che utilizza esclusivamente pesce vivo selvatico pescato a canna direttamente dal titolare.
2. Il ristorante, vicino al Municipio di Yeosu e al centro sanitario, è partito con 5 tavoli e oggi ne conta 11, proponendo pesci di stagione che variano con le stagioni.
3. Da novembre a marzo predominano l'occhiata, la cernia rossa e l'orata, con piatti come il sashimi di pelle di occhiata e la zuppa di pesce presentati come specialità del menu.

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