[La historia está viva - Edición Goguryeo] Episodio 29: Del Maekjeok al K-Food — La mesa de los habitantes de Goguryeo

Las claves en 3 líneas

1. Esta serie explora la mesa de Goguryeo a partir de un registro según el cual el maekjeok, un plato de carne asada de Goguryeo, apareció en los banquetes de aristócratas chinos hacia el siglo IV.
2. Los murales de la tumba Anak 3-ho representan una cocina, un vaporera, un pozo y un almacén de carne, y el Samguk Jji anota que los habitantes de Goguryeo eran hábiles elaborando salsa de soja y pescado fermentado.
3. Aunque es difícil afirmar que el maekjeok sea el antecesor directo del bulgogi, su principio de carne marinada y asada se considera la forma más antigua de la cultura coreana de la carne a la parrilla.

Escrito por nuestro periodista · Resumen en 3 líneas de Koto, el asistente de IA de The Korean Today · 88 idiomas ⓘ