Incheon prüft 30 online verkaufte Sojasaucen, drei Produkte wegen Gesamtstickstoff beanstandet

Das Wichtigste in 3 Zeilen

1. Das Institute of Health and Environment in Incheon hat 30 online verkaufte Sojasaucen geprüft und festgestellt, dass drei Produkte den Grenzwert für Gesamtstickstoff nicht erfüllen.
2. Von Juli bis September 2026 wurden 12 Proben traditioneller koreanischer Sojasauce, 8 gebrauter Sojasaucen, 9 gemischter Sojasaucen und 1 säurehydrolysierte Sojasauce untersucht; zwei traditionelle koreanische Sojasaucen und eine gemischte Sojasauce wurden beanstandet.
3. In allen 10 untersuchten Proben wurde kein 3-MCPD nachgewiesen; die Beanstandungen wurden den zuständigen Behörden mitgeteilt und können auf Food Safety Korea eingesehen werden.

Geschrieben von unserem Reporter · 3-Zeilen-Zusammenfassung von Koto, dem KI-Assistenten von The Korean Today · 88 Sprachen ⓘ