Mäi Mamm hir Kächen huet ni opgehalen: Vum Gaascht'haus vun der Janghang-Schmelzhütt bis zum Yunyoung Bapsang um Namdaemun-Maart

Dat Wichtegst an 3 Zeilen

1. Dëse Interview-Artikel verfollegt d'Hierkonft vum Yunyoung Bapsang um Namdaemun-Maart zu Seoul, dat op der koreanescher Kächen an der Gaascht'haus vun der Janghang-Schmelzhütt zeréckgeet an net op d'Ouverture vum Restaurant am Joer 1998.
2. Kim Geum-rye, gebuer 1935, huet ronn 18 Joer laang am Gaascht'haus vun der Janghang-Schmelzhütt auslännesch Käifer mat koreanescher Kächen bedéngt, an hir Duechter Choi Eun-suk huet 1998 de Restaurant opgemaach.
3. D'Choi huet gesot, si hätt d'Restaurant während der IMF-Wärungskris op Rot vun hirer Mamm ugefaang, a datt d'Erfahrung mat der Zubereedung vun Banchan wéi Geméis, Gebrodenen a Kimchi op hir iwwerginn ass.

Fir jiddereen: de Koto, d'KI vun The Korean Today, resuméiert et an 3 Zeilen · 88 Sproochen ⓘ